ข้าวหน้าหมูยากิบูตะ ร้าน Yayoi

Posted by admin on Jan 22, 2009 in Review, อิ่มแบบประหยัด

ในยุคเศรษฐกิจฝืดเคืองเช่นนี้ Hungrytoday ขอพาไปชิมอาหารญี่ปุ่นราคาประหยัด จากร้านที่หลายคนคงจะรู้จักกันดีจากสโลแกนที่ว่า “เสริฟร้อน อร่อยเร็ว”

ใช่แล้วครับมันคือ ร้านยาโยอิ (Yayoi) นั่นเอง ซึ่งเมนูที่จะนำมาแนะนำในวันนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของร้านเลยทีเดียว เรียกได้ว่าถ้าใครไม่เคยสั่งเมนูพวกนี้ก็ไม่ใช่คนที่เคยกินอาหารในร้านยาโยอิมาก่อนอย่างแน่นอน(เว่อร์อีกล่ะ - -‘)

รายการเมนูแนะนำของร้าน

และจุดหมายที่เราจะเดินทางไปนั่นก็คือ ร้านยาโยอิ สาขา เดอะมอล์บางกะปิ ครับ ตอนที่จะเข้าไปกินนี่ก็เป็นเวลาดีประมาณ สามทุ่มกว่าๆ (จะไปช่วยเค้าเก็บร้านกันหรือไงเนี่ย -*-) ก็เกร็งๆ อยู่เหมือนกันว่าพนักงานเค้าจะหงุดหงิดไหมที่เรามากินตอนร้านใกล้จะปิดหรือเปล่า (ซึ่งบางที่เป็นครับ) แต่ผิดคาดครับ พนักงานยังคงยิ้มแย้มแจ่มใส มารับ order ด้วยรอยยิ้มพริมใจเหมือนเดิม

ตอนนที่ไปชิมนี่ยกโขยงไปกันถึง 4 คน สั่งกันคนละอย่าง เลยได้ชิมถึง 4 เมนูครับ แต่เป้าหมายหลักของเราจริงๆ ในวันนี้คือเจ้าเมนูที่ชื่อว่า “ข้าวหน้าหมูยากิบูตะ” หรือว่า “ชาชูด้ง” ครับ สั่งอาหารไปได้แป๊ปเดียวอาหารที่สั่งไปก็เดินทางมาถึงโต๊ะ มาเร็วมากครับ ตามสโลแกนของร้านเลยครับ “เสริฟร้อนอร่อยเร็ว” (เร็วจนจัดที่ทางในการถ่ายรูปไม่ทันเลย ฮ่าๆ)

ออเดิร์ฟของพวกเรา “ยำสาหร่าย” กับขนมแสนอร่อย “พิซซ่าญี่ปุ่น”

ชุดไก่ต้มซีอิ๊ว

สำหรับชุดไก่ต้มซีอิ๊วนี้เวลากินจะได้ความหอม และรสชาติเค็มๆ ชองซีอิ๊วไปด้วย (ก็มันเป็นไก่ต้มซีอิ๊วนี่หน่า) แต่ถ้ากินกับข้าวสวยที่ให้มาในชุด รสชาติก็จะเบาลงครับ ไม่เค็มมาก (เอาน้ำมาราดข้าวกินเฉยๆ ก็อร่อยดี ทำให้นึกถึงชีวิตรันทดในวัยเด็กที่ต้องกินข้าวคลุกน้ำปลา T-T)

เจ้าไก่ต้มซีอิ๊วนี่มข้อเสียอยู่อย่างนึงครับ คือค่อนข้างจะมันมากๆ น้ำมันลอยเป็นวงๆ เลย กินไปกินมาจะออกอาการเลี่ยนครับ (เพื่อนผมต้องเอาชิ้นไก่วางบนผักให้สะเด็ดน้ำมันก่อน - -’)

ชุดไก่ทอดราดซอสนัมบัง

จานต่อมาคือ ไก่ทอดราดซอสนัมบัง นี่ก็เป็นอีกเมนูนึงครับที่ได้รับความนิยมพอสมควร ไก่ชิ้นโตๆ ชุบแป้งทอดกรอบๆ กำลังดี ราดด้วยซอสหวานๆ เค็มๆ (อีกแล้ว - -’) อร่อยจนอยากจะอุทานเป็นภาษาไก่ กระต๊าก กระต๊ากก~~

ชุดหมูย่างกะทะร้อน

โดยส่วนตัวแล้วเป็นเมนูที่สั่งมากินบ่อยที่สุดเลยครับสำหรับ หมูย่างกะทะร้อน (เพราะราคาจะถูกกว่าอย่างอื่นเล้กน้อย) พอกินเมนูนี้หลายๆ ครั้งเข้าเริ่มรู้สึกว่ารสชาติมันออกจะเหมือนหมูหวานแหะ หวานๆ เค็มๆ แต่อร่อยถูกใจจ๊อดดด! จริงๆ ^^

แล้วก็มาถึงจุดหมายที่เรารอคอยครับ มาเป็นชุดสุดท้ายเลย (เหมือนพระเอกหนังไทยที่ชอบโพล่มาช่วยนางเอกเป็นคนสุดท้าย ) ใส่กล่องปิดฝามาอย่างดี ดูลึกลับน่าค้นหา นี่ถ้ามีพวกรหัสลับให้ไขปริศนาก่อนจะเปิดกินได้ คงแปลกดีพิลึก แหะๆ (ออกทะเลอีกแล้วเรา - -’)

กล่องสมบัติรึเปล่าเนี่ย

มันคือเป้าหมายของเรานั่นเอง “ข้าวหน้าหมูยากิบูตะ”

น่ากินจริงๆ *o*

มาเป็นแผ่นๆ เลย (คงจะเรียกว่าชิ้นไม่ได้ เพราะใหญ่มาก)

รูปร่างหน้าตาเมื่อแรกพบนี่ใช้ได้เลยทีเดียวครับ จัดมาอย่างสวยงามน่ากินมากๆ มีวาซาบิก้อนเล็กๆ แอบอยู่มุมกล่อง 1 ก้อน หมูก็แผ่นใหญ่มากๆ แปะมาบนข้าว เห็นแล้วทำให้น้ำย่อยในกระเพาะเริ่มทำงานทันที พอได้สัมผัสรสชาติแล้วก็อยากจะตะโกนดังๆ ว่า โออิชิ! (โออิชิ แปลว่า อร่อย) แต่นึกขึ้นได้ว่าคนละร้านกัน เด๋วจะโดนพนักงานไล่ออกจากร้านเอา

สำหรับเนื้อหมูนี่นุ่มมากครับ ไม่เหนียวเคี้ยวสบายไม่เมื่อยกราม^^ ส่วนน้ำซอสนี่รสชาติเหมือนเดิม เค็มๆ หวานๆ แต่ว่าเข้ากันดีกับเนื้อหมูและสาหร่ายที่โรยมาบนข้าว แต่ความอร่อยยังไม่หยุดอยู่แค่นั้น เพราะเราได้ค้นพบพระเอกตัวจริงของเรื่องนี้แล้ว นั่นคือ “เจ้าวาซาบิที่แอบอยู่มุมกล่องนั่นเอง”

นี่ไงตัวการความอร่อย^^

สำหรับใครที่ไม่ชอบวาซาบินี่ขอแนะนำนะครับว่ายังไงก็ต้องลอง ใส่น้อยๆ แต่พองามก็ได้ครับ ส่วนใครที่ชอบอยู่แล้วนี่แนะนำให้ละเลงให้ทั่วเลยครับ เพราะเมื่อกินทุกอย่างพร้อมๆ กันแล้วเป็นรสชาติที่อร่อยเหาะจนต้องบอกต่อเลย รสเผ็ดแบบจี๊ดๆ ซ่าๆ ของวาซาบิจะไปช่วยตัดความเลี่ยนของซอสได้ดีเลยครับ บวกกับรสชาติของสาหร่ายและเนื้อหมูแล้ว วางตะเกียบไม่ลงเลย อร่อยหมดจนข้าวเม็ดสุดท้าย (อะไรจะขนาดน๊านนน)

เกร็ดความรู้ : วาซาบิ

วาซาบิ (「ワサビ」, wasabi, ワサビ?) เป็นเครื่องปรุงที่ทำมาจากการบดลำต้นของพืช Canola (Japanese horseradish) จัดเป็นไม้ยืนต้นที่อยู่ในตระกูลเดียวกับพวกบรอกโคลีและกะหล่ำ เป็นสมุนไพรดั้งเดิมของญี่ปุ่น เมื่อบดแล้วมีกลิ่นที่ฉุนรุนแรง ถ้ารับประทานจะให้ความรู้สึกแสบร้อนขึ้นจมูกในระยะสั้นๆ ก่อนที่จะเปลี่ยนเป็นความกลมกล่อม ทั้งหวานและขมผสมกันไป

คนส่วนใหญ่มักจะเข้าใจกันว่าวาซาบิสามารถช่วยให้หายใจโล่งขึ้น หรือบรรเทาอาการหวัด เนื่องจากเวลารับประทานวาซาบิแล้วจะรู้สึกฉุนและเผ็ดร้อนขึ้นจมูก แต่มีผลการทดลองของนักวิจัยชาวสหรัฐอเมริกาค้นพบว่า วาซาบิแทนที่จะช่วยให้การหายใจดีขึ้น กลับอาจทำให้การหายใจที่ติดขัดอยู่แล้วนั้นแย่ลง

สรรพคุณทางยาของวาซาบิจริงๆ นั้นนอกจากจะช่วยดับกลิ่นคาวแล้วยังช่วย กำจัดพยาธิที่อาศัยอยู่ในปลาได้ เมื่อผ่านเข้าสู่ระบบทางเดินอาหารของมนุษย์, มีฤทธิ์ต่อต้านสารก่อมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งของกระเพาะอาหาร, ป้องกันฟันผุ ในอนาคตอาจนำไปประยุกต์เป็นส่วนผสมในยาสีฟัน เป็นต้น

ที่มา : วิกิพิเดีย